Пельменные аппараты
Отличительной особенностью специального кулинарного оборудования последних поколений считается высокая производительность. С использованием подобных пельменных аппаратов существенно снижается и цена производимых изделий. Это дает положительный эффект как для изготовителей, так и для тех, кто приобретает готовую продукцию. Скорость производства пельменей стандартной формы и веса при применении наиболее мощных моделей может доходить до 10 000 штук в час.
Для изготовления продукции более сложной формы используются варианты специального пельменного оборудования, обладающего высокой производительностью. Современная кулинарная техника позволяет работать с самыми различными видами начинки: мясным фаршем, смешанным фаршем, творожной массой, овощными наполнителями, фруктовой, грибной и многими другими видами начинки.